Bahan :
300 gr tahu, potong dadu ukuran 1cm
300 gr Buah pare segar, diiris tipis-tipis
50gr ikan teri medan, digoreng sebentar
2 lbr daun salam
2 btg sereh, dimemarkan
11 cabe rawit utuh
300ml air
3/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Bumbu yang dihaluskan :
6 bh cabe merah
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri
1 sdt terasi
1/2 sdt garam
Cara membuat :
Tumis bumbu halus, daun salam, dan sereh hingga harum
Tambahkan pare, aduk hingga layu
Masukkan teri medan, lalu diaduk aduk sebentar
Tambahkan air, kemudian masak hingga matang
Tips : Ibu bisa mengurangi rasa pahit pare dengan cara ; menambahkan garam pada pare yang sudah diiris-iris, kemudian diremas-remas hingga layu. Setelah selesai, cuci pere hinnga bersih.
Selamat Mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar