Es Stik Kacang Hijau Lapis Coklat

Bahan : 

• kacang hijau

• gula pasir

• santan

• garam

• air

• tepung tapioka/maizena untuk mengentalkan

Cara Buat :

Rendam kacang hijau sekitar 4 jam biar cepat empuk saat dimasak

Didihkan air masukkan kacang hijau yg telah direndam dan dicuci

Masak sampai empuk (tips pribadi: kacang hijau sy blender kasar lg biar lebih gurih)

Masukkan gula, garam, santan didihkan. Larutkan tepung ambil sedikit kuah campur kemudian masukkan ke panci aduk rata sampai mendidih. Angkat

Tunggu sampai hangat pindah ke baskom, masukkan SP mixer sampai mengembang. Masukkan cetakan bekukan.

Cara buat salut Coklat:

1 bagian coklat bubuk ( sy pakai coklat curah merk DODO lmyn enak hmpir sama kyk COCO*/WINDMOLE*/VANHOUTE*) 1/2kg 20.000

1 bagian gula halus (merk apa aja, kebetulan sy pake merk semu*)

Minyak goreng (merk apa aja, kebetulan sy pake tropica*)

Campur jadi satu aduk rata klo kurang encer bs tambah minyak goreng lagi

Klo kurang kental beri coklat bubuk

Cara buat ES STIK SALUT COKLAT

Setelah es beku ,celupkan ke cetakan dalam air panas goyang bentar angkat es stik. Masukkan kembali dalam freezer tunggu hingga benar" beku. Siapkan adonan salut coklat. Celup es dalam coklat. Masukkan plastik bekukan kembali.

Siap dihidangkan