Resep Onde-onde

Onde-onde
Untuk pilihan resep.
Kulit onde2.

1. 250 gr tepung ketan. 
2. 60 gram gula pasir
3. 150 cc air. 
4. Larutkan gula dlm air, pakai air gula untuk mengadoni tepung sampai bisa dipulung. 

Untuk isi.....

1. 125 gram kacang ijo kupas, 
2. 60 gr gula pasir, 
3. 50 cc air, 
4. 1/4 sdt garam dan vanili. 

Caranya......

1. kukus kacang hijau selama 45 menit. 
2. Blender selagi panas dan gula sampai halus. 
3. Masak terus sambil diaduk sampai rata. 
4. Buat bulatan2 spt bakso. 
5. Taruh kulkas. 
6. Ambil adonan kulit, tipiskan, isi kacang ijo. 
7. Bulatkan kulit sampai tertutup rapat. 
8. Agar wijen menempel cantik, 
9. gulingkan sebentar ke air dipiring, ratakan air dipermukaan dgn cara kepal2 lembut,lalu gulingkan ke wijen. Siap digoreng. 

Catatan......
kalau buat onde2 sebaiknya isi dibuat terlebih dahulu. Jika akan dijual obat Alpina campurkan ketepung. Dgn aturan. 1 botol untuk 1 kg tepung.
Catatan= biar tidak mudah meletus dikasih ALPINIA 1/2 botol untuk satu resep. Bila tidak ada Alpinia bisa diganti kapur sirih