Resep Tumis Buncis Dan Manfaat

Bahan  - Bahan :

1. Buncis 240 gram
2. wortel 150 gram
3. Baso sapi 10 buah
4. Kembang kol 150 gram
5. Tomat 1 buah
6. Daun bawang 1 batang
7. Seledri 2 tangkai
8. Tepung meizena 1 sendok makan
9. Minyak goreng 4 sendok makan 
10. Air secukupnya
11. Bumbu Tumis Buncis
12. Bawang merah 4 butir
13. Bawang putih 2 siung
14. Terasi 1/4 sdteh
15. Garam 1 sdmakan
16. Gula pasir 1 sdmakan
17. Bumbu penyedap 1/4 sdteh

Cara memasak tumis buncis wortel enak

1. Pertama panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga beraroma harum
2. Kemudian masukan semua bahan tadi seperti buncis,wortel,baso,kembang kol,seledri,aduk aduk hingga layu
3. Tambahkan garam dan penyedap rasa serta gula pasir kemudian aduk kembali
4. Lalu tambahkan meizena dan air secukupnya,aduk aduk hingga bumbu benar benar tercampur merata
5. terakhir angkat dan tumis buncis wortel siap disajikan
6. Keterangan memasak
7. Durasi masak 25 menitan
8. porsi untuk 3-4 orang
9. Kandungan Nutrisi dan gizi Buncis
10. Vitamin C 60 miligram per 100 gram buncis yang berguna untuk penyembuhan luka dan meningkatkan kekebalan tubuh dan memproduksi kolagen
11. Serat yang mampu mengontrol kolesterol dan kadar gluykosa darah
12. Vitamin A 1.087 unit per 100 gram buncis anti oksidan yang baik yang dapat meningkatkan penglihatan dan menjaga jaringan ikat kuat
13. Vitamin K vitamin yang mampu mempromosikan pembekuan darah
14. Vitamin B 15 % dari 100 gram buncis untuk meningkatkan produksi sel darah merah
15. Mineral yang membantu memproduksi hormon,fungsi saraf

Manfaat buncis

1. Mengatasi gezala penyakit diabetes
2. Membantu menurunkan kadar kolesterol darah,obesitas dan sembelit
3. Mampu melancarkan ASI dan mampu untuk mencegah cacat tabung syaraf pada bayi yang baru lahir
4. Membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh
5. Mampu untuk membatasi kerusakan syaraf otak

RESEP CAKE KETAN

CAKE KETAN
BAHAN :

1. 2 butir telur
2. 1/2 gelas gula pasir 
3. 100 gr mentega cair
4. 1/2 st baking powder
5. 5 sm munjung tepung ketan putih
6. 2 sm coklat bubuk
7. Pasta coklat
8. 1 sachet kopi good day mocacino

CARA :
Mixer gula dan telur sampai putih dan ngembang matikan mixer . Dengan sendok kayu / plastik tambahkan bp ,coklat bubuk ,pasta coklat , kopi dan tepung ketan aduk rata . Terakhir masukkan mentega cairnya , panggang dengan api kecil sampai matang.

RESEP GULE KAMBING NO PRENGU

GULE KAMBING NO PRENGU
BAHAN :

1. 1/2 kg daging / tetelan kambing
2. Air jeruk nipis
3. Irisan daun bawang
4. Irisan tomat
5. Santan
6. Sere, lengkuas , daun salam , daun jeruk
7. Cengkih
8. Kayu manis

BUMBU HALUSKAN :

1. 5 siung bawang putih besar
2. 5 siung bawang merah besar
3. 5 cabe rawit
4. 5 cabe merah
5. Jahe
6. 3 butir kemiri
7. 1 st merica
8. 1 st ketumbar
9. 1 st teh kunyit bubuk

CARA :

1. Rebus daging kambing 3x , setiap ngrebus buang air rebusnya ganti dengan air baru sampai 3x. Jeda rebus kira2 10 menitan
2. Sisihkan .
3. Masak air hingga mendidih , masukan bumbu halus , sere , daun salam , daun jeruk ,lengkuas , kayu manis dan cengkih.
4. Kemudian masukkan daging / tetelan daging kambingnya. Tambahkan gula jawa , sedikit sasa dan garam masak sampai empuk .Terakhir masukkan santan , irisan daun bawang , air jeruk nipis dan tomat.

RESEP SAYUR BECEK

SAYUR BECEK

Bumbu :

1. Daging sapi 3/4 kg (daging iga)
2. Daun kedondong secukupnya
3. Bawang putih 5 siung
4. Bawang merah 8 siung
5. Cabai 1 ons
6. 2 lembar daun salam
7. 1 ibu jari lengkuas
8. Garam secukupnya
9. Gula secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus daging sapi dengan 2 liter air sampai daging empuk (kurang lebih 2 jam).
2. Sembari menunggu air mendidih, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai.
3. Setelah bawang merah, bawang putih dan cabai jadi halus, masukkan ke dalam rebusan daging sapi tadi bersamaan bumbu-bumbu yang lainnya di atas.
4. Setelah kurang lebih 2 jam atau sampai air rebusan menjadi 1 liter, matikan api dan sayur becek daging enak pun siap dihidangkan.

RESEP TEMPE BACEM

TEMPE BACEM
Bahan:
1. Tempe 10 potong sedang
2. Minyak untuk menggoreng

Bumbu:
1. Gula putih 3 sendok makan munjung
2. Gula merah sedikit (untuk pewarna)
3. Garam, 1 sendok makan peres
4. Asam jawa sejari jempol boleh diganti 1 buah tomat sedang
5. vetsin sedikit (10 butir)
6. Daun salam 2 lembar, cuci bersih
7. Lengkuas 1 ruas jari jempol, cuci bersih

Cara membuat:
1. Cuci tempe sampai basah
2. Taruh miring di panci atau wajan yang dialasi daun
3. Tambahi semua bumbu, kalau pakai tomat iris-irislah tomatnya setelah dicuci.
4. Beri air sampai semua tempe terendam
5. Masak dengan api sedang sampai.
6. Setelah mendidih kecilkan api, masak 1 jam, angkat biarkan 1 malam
7. Esoknya Masak lagi sampai air kering, cicip rasanya sebelum kering airnya
8. Siap digoreng dan dikonsumsi.

Resep Bakso Ikan

Bahan-bahan :

1. Ikan tengiri segar 1/2 kg, ambil dagingnya lalu haluskan
2. Telur ayam 3 butir
3. Tepung tapioka 125 gram
4. Air es 50 cc
5. Minyak goreng 3 sendok teh

Bumbu :

1. Bawang putih 6 siung, haluskan
2. Merica bubuk 2 sendok teh
3. Penyedap rasa 3/4 sendok teh
4. Kecap ikan 1 1/2 sendok teh
5. Garam 1 1/2 sendok teh

Cara membuat bakso ikan :

Ikan, putih telur dan bumbu masukkan kedalam blender, tambahkan air es, blender hingga halus dan tercampur rata

Tambahkan tepung tapioka dan minyak goreng, blender lagi sampai rata.

Rebus air dengan api kecil, usahakan supaya air tidak mendidih

Cetak adonan berbentuk bulat-bulat sesuai selera, lalu masukkan kedalam air yang direbus, setelah adonan habis besarkan api, rebus terus hingga mendidih dan bakso mengapung, (tanda bakso yang sudah matang mengapung)

RESEP SAMBEL PENCIT

SAMBEL PENCIT

Bahan:

1.mangga mentah 1 buah sedang,
2. cabe rawit 5 biji (atau menurut selera),
3.trasi (2 cm x 2 cm) dibakar,
4.gula pasir 1 sendok teh, garam 1/4 sendok teh,
5.vetsin seujung sendok teh (kalau suka).

Cara membuat:

1.Uleg trasi, gula dan garam,
2.Cuci mangga dan cincang sampai halus
3.Campur mangga cincang dengan bumbu tadi diuleg, aduk2 dan uleg sedikit
4.Dicicip manis asinnya, tambah vetsin.
5.Siap dikonsumsi.


Catatan:
Mangga dapat diganti dengan buah nanas, tomat, cungkedira (tomat cherry), pakel, kemang, blimbing wuluh, dll buah yang masem

RESEP SAMBEL JERUK

SAMBEL JERUK 

Bahan:

1. Jeruk sambel 1 buah

2. Cabe rawit 3- 5 biji (tergantung selera), cuci bersih

3. Trasi bakar 2  cm x 1 cm

4. Gula pasir 1/2 sendok makan

Cara membuat:

1. Ambil mangkok

2. Wenyet-wenyet cabe di mangkok, juga trasi dan gula pasir

3. Tambahi perasan jeruk sambel yang dibelah 2.

4. Tambahi air matang bila suka

5. Siap dimakan dengan ikan goreng/bakar

RESEP SAMBEL GADO-GADO

SAMBEL GADO-GADO

Bahan bumbu gado-gado:

1.Kacang tanah digoreng
2.Kelapa diparut diambil santannya

Bumbu gado-gado:

1.Kemiri goreng,
2. bawang putih goreng,
3. Cabe,
4. Bawang merah goreng
5. Udang kering
6. Daun jeruk purut,
7.Garam dan gula.

Cara membuat bumbu:

1. Semua bumbu dan kacang tanah goreng ditumbuk halus kecuali gula merah dan daun jeruk purut.
2.Taruh di wajan/panci tambah gula merah, daun jeruk dan santan,
3. Dimasak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai kental, cicip.
4. Angkat, siap digunakan

Sayurannya:

1.Kentang rebus, 1 biji sedang  iris menjadi 6-8 potong kecil
2.Kol iris yang direbus/mentah yg diiris halus.
3. Kecambah rebus

Tambahan:

1. Telur rebus
2. Krupuk goreng
3. Bawang merah goreng

Cara menghidangkan:

1.Susun sayuran di piring untuk 1 porsi: kentang 3-4 iris, sejumput kol,sejumput kecambah, tamah 1 buah telur
2.  Siram dengan bumbu 1-2 sendok sayur
3. Taburi bawang goreng dan krupuk goreng
4. Siap dikonsumsi

RESEP SAMBEL TOMAT MENTAH

SAMBEL TOMAT MENTAH

Bahan:
1. Cabe 5 biji (Menurut selera) buang tangkainya,cuci
2.Tomat 1 buah sedang, cuci, iris kasar
3.Trasi bakar 2 cm x 2 cm,
4. garam 1/4 sendok teh
5. Gula pasir 3/4 sendok teh
6. Vetsin sejimpit

Cara membuat:
1. Tumbuk bahan cabe, trasi dan garam
2. Tambahkan tomat aduk dengan bumbu dan ditumbuk nggak usah sampai halus
3. Tambahkan gula dan vetsin, aduk hingga rata
4. Cicip
5. Siap dihidangkan

RESEP SAMBEL TUMPANG

SAMBEL TUMPANG

Bahan:
 1.Tempe 10 potong besarnya sama dengan tempe goreng garit
2. Tempe semangit 1 potong (tempe hampir busuk)
3. Kelapa 1 butir, diparut dan dibuat santan, pisahkan yang encer dan yang kental
4. Kacang merah atau kacang tholo 1/4 kg
5. Krecek kering belum digoreng 1 ons, digoreng
6. Tahu 10 biji, digoreng

Bumbu:
 1.  Brambang 5 biji,
2.  Bawang putih 3 biji,
3. Cabe merah10b iji
4. Cabe rawit 10 iji rawit,
5. Kencur ½ ruas jari jempol tangan,
6 Daun salam, laos, Daun jeruk purut, garam, gula, vetsin (kalau suka)

Sayuran:

1. kacang panjang, petik2, cuci rebus
2. Kol, iris-iris, cuci diair mengalir, rebus
3. Kecambah, bersihkan, cuci, siram air mendidih 10 menit, angkat tiriskan


Cara membuat:

Kacangmerah/tolo dicucu dan direbus sampai matang, sisihkan

Bawang, merah, bawang putih, dikupas dan dicuci, cabe dicuci

Tempe+tempe semangit, cabe, bawang merah, bawang putih dikukus sampai matang

Cabe, bawang mera merah, bawang putih dan tempe yang sudah dikukus tadi diuleg sampai hancur, tambahkan garam dan kencur ikut diuleg

Masak air 1 gelas sampai mendidih, masukkan tempe dll yang sudah diuleg tadi, tambahkan daun jeruk purut, daun salam, laos, masak sampai berbau harum

Masukkan santan encer separo, masukkan gula, masak sampai agak kering

 Bila sudah agak kering, masukkan kacang merah/tolo, tahu dan krecek, tambahkan sisa santan encer

Masak lagi sampai tempe mateng, kalau belum mteng santan kering, tambahkan air, masak lagi sampai matang

Tambahkan santan kental, tunggu mendidih, cicip

Tambahkan vetsin seujung sendok teh 9kalau suka)

 Angkat, siap dikonsumsi

Cara menghidangkan seperti  pecel, sambel pecel diganti sambel tumpang

RESEP SAMBEL BAJAG SEDERHANA

SAMBEL BAJAG

Bahan:

1. Daging sapi 1 ons dicincang kalu
2. Ebi 1/2 ons
3. Cabe merah 1/4 kg
4. Bawang merah 10 biji
5. Bawang putih 5 siung
6. Tomat 2 biji sedang
7. Kecap 2 sendok makan
8. Daun salam 2 lembar, laos 1 jari jempol
9. Trasi 2 cm x 2 cm
10. kelapa diparut, ambil santan pisahkan yang kental dan yang encer
11 Garam 1/2 sendok makan
12. Gula merah sedikit

Cara Membuat:

1. Bersihkan dan cuci semua bumbu
2. Tumbuk/uleg halus cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, ebi dan trasi
3. Semua yang duleg tadi dimasukkan wajan, tambahkan air, daun salam, laos dan gula merah
4. Masak dengan api sedang sampai mendidih
5. Tambahkan daging, biarkan mendidih
6. Tambahkan santan encer, masak lagi sampai hampir kering
7. Tambahkan santan kental, masak lagi sampai kering.
8. Tambahkan kecap, cicip rasanya
9. Siap dihidangkan

RESEP CREPE GULUNG SEDERHANA

CREPE GULUNG

Bahan Kulit:

1. 150 gram tepung terigu protein sedang
2. 15 gram tepung maizena
3. 2 butir telur
4. 1/4 sendok teh garam
5. 25 gram gula pasir
6. 50 ml air daun suji
7. 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
8. 1 tetes pewarna hijau

Bahan Isi:
100 gram selai sarikaya


Cara Pengolahan :

1. Kulit: ayak tepung terigu dan tepung maizena.
2. Kocok lepas telur, garam, dan gula pasir. Tuang air daun suji, santan, dan pewarna hijau sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
3. Tuang tipis di wajan datar diameter 16 cm. Lakukan semua sampai adonan habis.
4. Ambil selembar crepes. Oles tipis dengan selai sarikaya. Tumpuk. Oles lagi dengan selai sarikaya. Lakukan sampai 4 lembar.
5. Gulung bersamaan dan ikat dengan daun pandan.

RESEP PUDING KARAMEL MOCACINNO

PUDING KARAMEL MOCACINNO

BAHAN :

1. 2 putih telur
2. 2 gelas air
3. 1/2 gelas gula pasir
4. 1 bungkus agar putih
5. 1 sachet SKM putih
6. 1 sachet kopi good day Mocacinno
7. Biscuit

CARA MEMASAK:

1. Ambil 1 st gula pasir gosongkan di atas panci lalu tuangkan 2 gelas air putih aduk rata .Masukkan agar , gula pasir dan SKM aduk rata lagi masak sampai mendidih matikan kompor . Masukkan kopi good day mocacinno aduk rata.
2. Tuang panas2 adonan agar2 ke dalam putih telur yang sudah dimixer sampai kaku mixer terus sampai tercampur rata.
3. Ambil 1/3 adonan tuang di cetakan agar taburi atasnya dengan potongan biscuit .Tuang lagi adonan agar di atasnya taburi dengan potongan biscuit . Lakukan sampai adonan habis .

NB :

Adonan ini cepat beku

RESEP ES TELER SEDERHANA

ES TELER
BAHAN:
- 150 gram tape singkong, potong-potong
- 100 gram avokad, potong-potong
- 100 gram cincau hitam, potong-potong
- 100 gram kolang kaling
- 100 gram nangka matang, potong-potong
- 100 gram kelapa muda serut
- 5 sdm susu kental manis
- 500 gram es serut
- 5 sdm sirop merah


CARA MEMBUAT:
- Siapkan gelas atau mangkuk saji, letakkan dan susun tape singkong, cincau hitam, kolang-kaling, avokad, kelapa muda, dan nangka.
- Beri es serut, susu kental manis, dan sirop merah.
- Sajikan segera.

Resep Abon Sapi

Bahan:

1. 0,5 kg daging sapi yang bagus.

2. Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

1. Ketumbar 1 sendok makan,

2.merica 15 biji,

3.gula merah 1/2 kg,

4.bawang merah 1/4 kg,

5 bawang putih 10 siung, garam 1/2 sendok makan,

6.daun salam 1 lembar.

7. Garam 1/2 sendok teh

Cara membuat:

1. Rebus daging dan sedikit garam (asal ada) sampai empuk

2.Kalau daging sudah empuk, angkat. Tumbuk daging sampai hancur

3.Kupas, cuci dan tumbuk semua bumbu dan garam kecuali daun salam.

4. Campurkan daging dengan bumbu yang sudah ditumbuk tambahi daun salam, aduk hingga rata, cicip asin manisnya.

5. Goreng 1/3 bagian atau separo dengan api agak besar, aduk terus jangan berhenti, goreng sampai merah.

6. Bila merah sudah rata angkat, tiriskan, taruh di wadah kasih kertas bawahnya biar sisa minyak terserap kertas.

7. Goreng lagi sisanya. 8

. Bila sudah digoreng semua dan sudah dingin, masukkan ke stopples.

RESEP DONUT PANDA

DONUT PANDA

BAHAN :
1 gelas tepung terigu
1 gelas tepung maizena
4 sm gula halus
1/2 gelas air putih
1 kuning telur untuk adonan
1 kuning telur untuk olesan
Sedikit pewarna kuning
2 sm mentega
1 st fermipan
1/2 st baking powder

CARA MEMASAK :

Campur jadi 1 dalam wadah tepung terigu , tepung maizena , 1 kuning telur , mentega ,baking powder , fermipan dan mentega . Uleni dengan tangan sampai rata tambahkan air uleni lagi sampai kalis.

Diamkan beberapa jam sampai ngembang , bentuk sesuai selera bunda . Olesi atasnya dengan kuning telur yang sudah dikocok dengan pewarna kuning .Panggang dengan api kecil sampai matang.

NB :

Untuk mata pakai chocho cip , hiasan pake chocho krank. Usahakan adonan agak lembek ya bunda.

RESEP BOLU KUKUS GULA MERAH

BOLU KUKUS GULA MERAH

No telur no mixer

Bahan:

1. 200 gram gula merah

2. 1 gelas blimbing air (250 ml air)

3. Tepung terigu 250 gram

4. 1/2 sdt soda

5. 1/2 gelas minyak goreng

6. 1 sachet susu kental manis ( = 2 sendok makan skm)

7. Sedikit vanili

Cara Membuat:

1. Rebus gula merah dengan 250 ml air hingga hancur, biarkan dingin

2. Bila air gula (1) tadi sudah dingin tambahkan semua bahan, aduk hingga rata menggunakan soled

3. Bila sudah rata masukkan dalam cetakan yang dikasih kertas

4. Kukus selama 15 menit

Resep Asli

resep : 200gram gula merah,rebus dgn 1gelas air smpe larut.. tepung terigu 250gram tmbah soda kue 1/2sndok teh,minyak goreng 1/2gelas,lalu tmbahkn 1sch susu kntal manis,tmbahkn vanili scukupny,lalu campur dgn air gulamerah yg sudah dingin,aduk rata pake solet ato garpu bund,stelah itu cetak dicetakan Bolkus yg sdh dksh kertas roti, lalu dikukus 15menit