- Ikan tengiri segar 1/2 kg, ambil dagingnya lalu haluskan
- Telur ayam 3 butir
- Tepung tapioka 125 gram
- Air es 50 cc
- Minyak goreng 3 sendok teh
Bumbu :
- Bawang putih 6 siung, haluskan
- Merica bubuk 2 sendok teh
- Penyedap rasa 3/4 sendok teh
- Kecap ikan 1 1/2 sendok teh
- Garam 1 1/2 sendok teh
Cara membuat bakso ikan :
Ikan, putih telur dan bumbu masukkan kedalam blender, tambahkan air es, blender hingga halus dan tercampur rata
Tambahkan tepung tapioka dan minyak goreng, blender lagi sampai rata.
Rebus air dengan api kecil, usahakan supaya air tidak mendidih
Cetak adonan berbentuk bulat-bulat sesuai selera, lalu masukkan kedalam air yang direbus, setelah adonan habis besarkan api, rebus terus hingga mendidih dan bakso mengapung, (tanda bakso yang sudah matang mengapung)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar