Bahan:
1. 0,5 kg daging sapi yang bagus.
2. Minyak untuk menggoreng
Bumbu:
1. Ketumbar 1 sendok makan,
2.merica 15 biji,
3.gula merah 1/2 kg,
4.bawang merah 1/4 kg,
5 bawang putih 10 siung, garam 1/2 sendok makan,
6.daun salam 1 lembar.
7. Garam 1/2 sendok teh
Cara membuat:
1. Rebus daging dan sedikit garam (asal ada) sampai empuk
2.Kalau daging sudah empuk, angkat. Tumbuk daging sampai hancur
3.Kupas, cuci dan tumbuk semua bumbu dan garam kecuali daun salam.
4. Campurkan daging dengan bumbu yang sudah ditumbuk tambahi daun salam, aduk hingga rata, cicip asin manisnya.
5. Goreng 1/3 bagian atau separo dengan api agak besar, aduk terus jangan berhenti, goreng sampai merah.
6. Bila merah sudah rata angkat, tiriskan, taruh di wadah kasih kertas bawahnya biar sisa minyak terserap kertas.
7. Goreng lagi sisanya. 8
. Bila sudah digoreng semua dan sudah dingin, masukkan ke stopples.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar