RESEP SAMBEL GADO-GADO

SAMBEL GADO-GADO

Bahan bumbu gado-gado:

1.Kacang tanah digoreng
2.Kelapa diparut diambil santannya

Bumbu gado-gado:

1.Kemiri goreng,
2. bawang putih goreng,
3. Cabe,
4. Bawang merah goreng
5. Udang kering
6. Daun jeruk purut,
7.Garam dan gula.

Cara membuat bumbu:

1. Semua bumbu dan kacang tanah goreng ditumbuk halus kecuali gula merah dan daun jeruk purut.
2.Taruh di wajan/panci tambah gula merah, daun jeruk dan santan,
3. Dimasak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai kental, cicip.
4. Angkat, siap digunakan

Sayurannya:

1.Kentang rebus, 1 biji sedang  iris menjadi 6-8 potong kecil
2.Kol iris yang direbus/mentah yg diiris halus.
3. Kecambah rebus

Tambahan:

1. Telur rebus
2. Krupuk goreng
3. Bawang merah goreng

Cara menghidangkan:

1.Susun sayuran di piring untuk 1 porsi: kentang 3-4 iris, sejumput kol,sejumput kecambah, tamah 1 buah telur
2.  Siram dengan bumbu 1-2 sendok sayur
3. Taburi bawang goreng dan krupuk goreng
4. Siap dikonsumsi