RUJAK CINGUR versi Noer Meida Busaeri
bahan :
1/4 kg cingur sapi rebus hingga lunak,lalu goreng kecoklatan dan iris kotak2
1 ikat kangkung ambil daunya,rebus hingga lunak
1 buah timun iris2
Kecambah saya beli 2rb (kira-kira 1/4 kg), cuci bersih,siram air panas lalu buang airnya
2 buah tahu putih goreng matang,iris2
2 buah tempe goreng matang iris2
2 buah bakwan jagung iris2
krupuk bakar secukupnya
bumbu halus (untuk 1 porsi) :
- 2 sendok kacang tanah goreng
- 4 iris pisang kluthuk
- 4 bji cabe rawit (tergantung selera)
- 1 sdm gula merah disisir (diiris)
- sejumput garam
- secuil asam jawa
- 1siung bawang putih goreng layu
- 2 sdm petis udang
cara membuat :
1. Haluskan bumbu 'saya lebih suka di uleg' lalu beri sedikit air, aduk2.
2. Ambil piring,tata sayuran terlebih dahulu kangkung,timun,kecambah lalu atasnya tahu tempe bakwan jagung dan cingur
3. Siram dengan bumbu yang sudah di haluskan dan beri krupuk bakar/krupuk goreng/krupuk kaleng
Masakan Dapur
Tidak ada komentar:
Posting Komentar